냉이 효능 7가지와 냉이 부작용에 대해서 이야기해보도록 하자. 나른하고 온갖 피로가 몰려오며, 입맛도 없는 봄철 이럴 때는 면역기능을 돕는 비타민과 미네랄이 풍부한 봄나물을 먹는 것이 좋다. 제철음식만큼 좋은 음식은 없다고 하는데, 봄에는 여러 가지 나물과 함께 냉이도 먹어보는 게 어떨까 한다.
냉이 채취 시기
냉이는 봄철 가장 많이 먹는 나물중에 하나이다. 3월 초부터 4월 말까지 채취하게 되는데 냉이 효능에는 단백질, 비타민 A, C, B1, 칼슘, 철분 등이 풍부한 것이 장점이다. 특히 비타민 C와 비타민 B1이 풍부해 겨우내 얼어있던 몸이 녹으며 발생하는 춘곤증 예방과 해독, 소화, 눈의 피로 등에 좋은 효능이 있다고 한다.
냉이 효능은 아니지만 특유의 쌉쌀한 맛과 향이 미각을 돋구어 입맛이 없는 봄철 입맛을 돋우는 음식이 되지 않을까 한다. 냉이는 옛날에는 뿌리를 포함하여 전초를 식용과 약용으로 사용했다.
냉이의 주요 성분
냉이에는 단백질 8%, 탄수화물 7.4%, 무기질 3%, 지방 0.7% 등이 함유되어 있다. 다른 산채류에 비해서 단백질 함량이 높고 칼슘과 철분이 풍부한 알칼리성 식품으로 봄철 나물 채소 중 소비량이 가장 많다고 알려져 있다.
냉이 효능 7가지
1. 피로해소
첫 번째 냉이 효능은 바로 피로 해소이다. 냉이에는 비타민C 1회 분량(50g)에 하루 권장량의 37%나 들어있어 식욕이 떨어지는 봄철에 입맛을 돋우고 피로 해소를 도와 춘곤증을 완화하는데 좋은 음시이다. 비타민 A도 풍부해 건조한 날씨, 미세먼지로 인한 눈의 피로 해소에도 좋다.
2. 스트레스 해소
냉이 효능 중 스트레스 해소 부분은 많이 들어보지 않았을 것이다. 냉이에는 아르기닌, 프롤린, 메티오닌 등의 아미노산 성분이 풍부한데 이중 프롤린이 스트레스를 해소해 시켜 주는 성분이라고 한다.
3. 면역과 상처치유
냉이에는 프롤린, 아르기닌, 메티오닌 종류의 아미노산이 풍부하게 함유되어있어 면역력을 높여준다. 또한 체내 대사와 면역체계의 필수 영양소인 아연이 풍부하다. 아연은 탄수화물 대사, 단백질 대사, 체내 성장과 발달, 항산화 방어 등에 영향을 미치는 것으로 알려져 있으며, 상처 치유, 남성의 성기능 강화에도 도움을 준다고 한다.
4. 해독과 집중력 향상
냉이에는 망간이 풍부한데 이것은 골격형성, 아미노산, 콜레스테롤 및 탄수화물 대사에 필수적 영양소이다. 망간은 해독작용, 콜레스테롤 대사, 혈액응고, 갑상선 호르몬 생산에 필요하며, 세포 재생, 면역기능, 소아 성장 촉진, 집중력과 기억력 증진, 신경 안정에 크게 기여하는 비타민 B12의 구성 성분이다.
5. 항산화, 항암 효과
냉이에는 셀레늄이 함유되어 있으며 이는 항산화 영양소의 일종으로 유해산소로부터 세포를 보호하는 역항르 한다고 알려져 있다. 해독작용, 췌장 항상성 유지, 갑상선 활성, 뇌조직 발달에 도움이 되고, 항암 효과가 있다.
6. 소화촉진
냉이 효능 중에 소화 촉진 효능도 있다. 냉이에 함유된 식이섬유는 유산균의 활동을 증진시켜 대장균을 억제하고, 변비를 예방한다. 또한 냉이의 풍부한 칼륨으로 인해 이뇨를 촉진시켜 체내 노폐물을 배출하고, 혈압 조절을 돕는다. 또한 콜린은 부교 감계 신경을 소화액의 분비 촉진과 혈압 저하 작용을 한다.
7. 빈혈, 골다공증 예방
냉이에는 1회 분량(50g) 당 하루 권장량의 28 % 의 철분이 함유되어 있고, 칼슘도 함유되어 있어 성장기 어린이나 여성, 임산부의 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈 방지에 좋은 식품이다.
냉이 부작용이?
냉이 부작용을 알아보았으나, 냉이는 독성이 없기 때문에 별다른 부작용이 없다. 다만 칼슘을 많이 함유하고 있어서 체내 결석이 있는 사람이라면 너무 많이 섭취하면 좋지 않다.
그리고 냉이는 차가운 성질을 가지고 있는 음식이라 몸이 차가운 분들이 과다 섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있으니 주의해야 한다.
여기까지 춘곤증에 좋은 음식으로 알려진 냉이 효능 7가지와 냉이 부작용에 대해서 알아보았다.
